2022/01/28 11:02
こんにちは、キクラス下川です。
食パンがいい感じにトーストできたのに、
ジャムやバターをぬっている間
お皿にのせておいたら、裏がしとーーーって
食べるときにはふにゃふにゃになってしまったことありませんか?
サクサク・カリカリで食べたいのに。
トーストがふにゃふにゃになるのを防ぐには
お皿の上でトーストにバターをぬっている方必見です。
木のカッティングボードのうえで作業すると、
ふにゃっとなりにくく、カリカリで食べられます。
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/1099356/blog/2107db6150868a1db232566396975d6a.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
これはなぜか?
理由があります。
ひとつは、木は熱伝導・熱伝達の低い素材であるから。
一般的な陶器のお皿は、ホカホカのパンとの温度差によって結露が生じます。
お皿に水滴、つきますよね。
その水滴や湿気をパンが吸収して、ふにゃっとしてしまうわけですね。
もうひとつは、木は吸湿性をもっているから。
パンから出た湯気や、冷えた空気中の水分がついても、水滴をつくりません。
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/1099356/blog/d80470db3900cdcb746f9b4e9a02988f.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
カッティングボードですので、当然パンを切ることもできます。
そして、そのまま食卓へ出してもOK!
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/1099356/blog/6fd1f2061afaa3f8996b1fda420b9618.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
余談ですが・・・
私はトーストはバター派です。
加熱の終わったトーストに、バターをのせて扉を閉じ
トースターの余熱でバターが溶けるのをしばらく待ってからぬりひろげます。
溶けたバターが大好きなのです。。。
おもてはバターがしみて柔らかくなっていますが
裏はまだカリっとしているのでたまりません!
(これが両面ふにゃふにゃだと、なんか悲しくなります)
ちなみに、この食パンは、近所のスーパーに入っているパン屋さんのもの。
北海道産の小麦粉を使用していて、市販の食パンよりはお高めですが、
個人的にはとても好きな食パンです!
食の細かった子供たちもこのパンは食べます!
トーストすると耳がカリカリしておいしい。
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今回写真を載せたカッティングボードは、ひのきの端材で作ったものなので非売品なのですが、
今後カッティングボード・まな板の商品を増やしていこうと考えています。
ぜひ、覚えていてください!